Oznaczenia jajek

Jakie są oznaczenia jajek?

Każde jajko kupowane w sklepie musi mieć określone oznaczenia. To informacje na temat warunków, w jakich hodowane są kury, pochodzenia jajek, a także ich wielkości.

Oznaczenia jajek znajdują się na skorupkach. Jest to ciąg znaków, z których każdy ma określone znaczenie, np. 0-PL-11223344.

Pierwszy znak odnosi się do typu jajka (0), kolejne oznaczenie to kraj pochodzenia (PL). Następne to kolejno: kod województwa (11), kod powiatu (22), kod zakresu działalności (33), kod fermy w danym powiecie (44).

Sposób oznaczenia jest jednolity dla całej Unii Europejskiej.

Na opakowaniu jajek znajdziemy zaś informację na temat wielkości i wagi jajka.

Typy jaj

Z uwagi na sposób hodowli kur wyróżnia się następujące typy jaj:

* „0” – jaja z chowu ekologicznego,

* „1” – jaja z wolnego wybiegu,

* „2” – jaja z chowu ściółkowego,

* „3” – jaja z chowu klatkowego.

Klasa wielkości jaj

Pod względem wielkości jaj wyróżnia następujące klasy:

* klasa S – jaja najmniejsze, o wadze poniżej 53 gramów,

* klasa M – jaja średnie, o wadze 53-63 gramów,

* klasa L – jaja duże, o wadze 63-73 gramów,

* klasa XL – jaja największe, o wadze powyżej 73 gramów.